「イカとセロリの和風ポテトサラダ」

昨日収穫した新じゃが、ゆでて食べたけどたくさん残ってしまったので、ポテトサラダにしようと仕事帰りにスーパーに材料を買うため寄ったら、ギャ～！！　キュウリが売り切れ！！
ポテトサラダ出来ないよ！（涙）
スーパーの中をうろうろしながら考えて目に入ったのが、見切り品のところにあった少しつかれたセロリ。
( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？
これで作ろう！
不便こそひらめきの素。創作料理の始まりです！

 

【材料】
１．ゆでたジャガイモ　適当な量
２．セロリ　　　　　　ジャガイモに対して1/3程の量
３．刻みネギ　　　　　ジャガイモに対して1/5程の量
４．ソフトいかのミミ　ジャガイモに対して1/3程の量
（お刺身売り場にゆでた状態で売ってる）
５．ほりにし　　　　　適量
（アウトドアスパイス）
６．マヨネーズ　　　　適量

【作り方】
１．ジャガイモはゆでて少しつぶしておく。冷やす。
２．セロリを1センチ角ぐらいに切り、袋にほりにしと一緒に入れて揉んでおく。
３．ソフトいかのミミを1センチ角ぐらいに切る。
４．ネギの青い部分を刻んでおく。
５．１～４とマヨネーズを入れて、軽く混ぜる。

おつまみ系のポテトサラダが出来ました！
なかなか美味しかったので、記録しておきました！

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